鯊魚白菜煲

鯊魚白菜煲是以鯊魚、白菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鯊魚白菜煲
• 分類：湯羹，煲
• 主要食材：鯊魚，白菜

用料

材料	用量
鯊魚	500克
白菜	300
粉條	少量

做法

1. 鯊魚洗淨擦乾水份後，沾乾澱粉，放油鍋中慢火炸至兩面金黃，備用

2. 白菜洗淨切段

3. 取一個砂鍋，放少量油，把白菜投入鍋里翻炒幾下，加水

4. 大火燒開，加粉條、炸好的鯊魚，大火燒開，加少許姜酒，調小火燉十五分鐘，加鹽調味

5. 勾個薄芡，撒蔥花，即出鍋