鮮魚蓮子鍋

鮮魚蓮子鍋是一道由草魚肚、蓮子等為主要食材製成的食品，味道香醇可口。

基本介紹

• 中文名：鮮魚蓮子鍋
• 主料：草魚肚200克，蓮子100克等
• 調料：鹽1/2茶匙，米酒1大匙
• 類型：食物

材料

草魚肚200克，蓮子100克，大白菜100克，紅棗5粒，清香湯底600㏄，鹽1/2茶匙，米酒1大匙

做法

1.草魚肚洗淨瀝乾，切成條狀；大白菜洗淨瀝乾切片；蓮子浸泡冷水1小時，備用。

2.熱一鍋水，放入作法1的大白菜片氽燙至熟，撈起備用。

3.取一鍋，將清香湯底放入鍋中煮沸後，加入作法1的蓮子與紅棗煮約30分鐘。

4.再加入作法1的魚肉條，續煮約5分鐘即可。