鮮釀豆卜

鮮釀豆卜是以豆卜、豬肉、香菇為原料的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：鮮釀豆卜
• 主要原料：豆卜，豬肉 ，香菇
• 是否含防腐劑：否
• 配料：精鹽、醬油、糖、澱粉

做法

1. 豬肉切肉末，香菇切碎末，胡蘿蔔一小塊切碎末，蔥切蔥花待用

2. 肉末拌入香菇碎、精鹽、醬油、糖、澱粉、油和幾滴水拌勻，醃15分鐘

3. 豆卜（油豆腐）用開水泡軟後用清水洗淨，擠去水分；在其中一面挖一個洞，釀入醃好的肉末，待用

4. 開鍋熱油，放入釀好的豆卜，再加入醬油、黃豆醬、蚝油、糖、胡椒粉、適量的水，拌勻

5. 蓋上鍋蓋，用小火燜熟，到汁乾的時候撒上蔥花淋上香油即可。