鮮釀豆卜是以豆卜、豬肉、香菇為原料的一道菜品。 基本介紹 中文名:鮮釀豆卜主要原料:豆卜,豬肉 ,香菇是否含防腐劑:否配料:精鹽、醬油、糖、澱粉 做法, 做法1. 豬肉切肉末,香菇切碎末,胡蘿蔔一小塊切碎末,蔥切蔥花待用2. 肉末拌入香菇碎、精鹽、醬油、糖、澱粉、油和幾滴水拌勻,醃15分鐘3. 豆卜(油豆腐)用開水泡軟後用清水洗淨,擠去水分;在其中一面挖一個洞,釀入醃好的肉末,待用4. 開鍋熱油,放入釀好的豆卜,再加入醬油、黃豆醬、蚝油、糖、胡椒粉、適量的水,拌勻5. 蓋上鍋蓋,用小火燜熟,到汁乾的時候撒上蔥花淋上香油即可。