鮮貝露蒸帶魚

鮮貝露蒸帶魚是一道菜品，主料是鮮貝露、帶魚。

基本介紹

• 中文名：鮮貝露蒸帶魚
• 主要原料：帶魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：暖胃，養肝

簡介

這個蒸帶魚是做給我家小朋友吃的。帶魚肉嫩又沒太多的魚刺，而且營養又很豐富，所以很適合給小朋友吃。

帶魚性溫、味甘、鹹；歸肝、脾經。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。

用餐人數：1-2人

食材

主料

150g帶魚

配料

適量油

適量鹽

適量鮮貝露調味汁

適量蒜頭

適量生薑

製作步驟

1 帶魚殺好洗乾淨慮去水調入適量鹽巴醃製

2 蒜頭、生薑剁碎

3 挑帶魚中段肉肥厚的放入盤子鋪上蒜泥生薑末

4 調入少許生抽

5 調入鮮貝露調味汁

6 上鍋蒸4-5分鐘

7 最後澆上燒熱的油

注意事項

帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。