鮮貝玉米筍，簡單製作的鮮貝玉米筍，值得推薦的一道菜。這道菜中所含的玉米筍營養含量豐富，具有獨特的清香，與海鮮搭配一起同炒，營養豐富，口感清爽，甜脆，鮮嫩可口。
基本介紹
- 中文名：鮮貝玉米筍
- 原料：玉米筍，鮮貝肉，黃瓜，胡蘿蔔，鹽，水澱粉
做法一,做法二,
做法一
方法：
1，玉米筍清洗乾淨後切成合適的大小，
2，鮮貝肉也處理乾淨，瀝乾水分備用。
3，將黃瓜與胡蘿蔔，切成與玉米筍差不多形狀和大小。
4，鍋中加入少量豬油和植物油，將胡蘿蔔炒香軟，
5，倒入切好的玉米筍翻炒至熟，
6，倒入鮮貝和黃瓜，再炒2分鐘左右，加鹽調味，水澱粉勾薄芡即可出鍋。
小貼士：
按食材易熟程度，先將最不容易熟的胡蘿蔔下鍋，然後依次，將不宜久炒的鮮貝和黃瓜放在最後，
另外，用豬油與花生油的調和油炒菜比單獨豬油或者單獨花生油都要健康，而且胡蘿蔔素是脂融性的，所以，與豬油搭配更能釋放營養便於吸收。
筍香甜，貝鮮美，瓜條清脆，色彩明朗鮮艷，
營養又美味喔。
做法二
做法：
1.玉米筍洗淨後切成條，鮮貝肉也處理乾淨，瀝乾水備用；
2.將胡蘿蔔與黃瓜切成與玉米筍差不多大小的條；
3.起鍋熱油，將胡蘿蔔條炒香軟；
4.倒入切好的玉米筍翻炒至熟；
5.倒入鮮貝肉和黃瓜，再炒2分鐘左右；
6.加鹽調味，水澱粉勾薄芡即可出鍋。
