鮮蝦鯛魚番茄意面

基本介紹

• 中文名：鮮蝦鯛魚番茄意面
• 主要食材：鯛魚，冰凍蝦仁

用料

材料	用量
鯛魚	一片
冰凍蝦仁	12隻
蘆筍	若干
小洋蔥	若干
義大利芹菜	若干
新鮮小番茄	若干
番茄迷迭香意粉醬
黃油
白葡萄酒
黑胡椒粉
海鹽
辣椒粉
黑橄欖

做法

1. 冷水解凍蝦仁 溫水解凍鯛魚（新鮮的更好嚕）蘆筍過水成翠綠 黑橄欖切片
2. 用黃油煎鯛魚 先後順序是 黃油化開 放鯛魚 再入切絲的洋蔥 番茄迷迭香意面醬 還有少許切片大蒜 （兩顆就好嚕）
3. 意大利麵沸水煮6min 撈出來放入平底鍋 加黑橄欖 蘆筍 新鮮番茄 混合均勻
4. 大蝦用kitchen paper吸乾水分 撒黑胡椒和少許辣椒粉 黃油煎
5. 裝盤！serving time！