鮮蝦釀蜜豆

鮮蝦釀蜜豆是一道美食。製作材料主要有鮮蝦、甜蜜豆、雞蛋清等。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦釀蜜豆
• 原料：鮮蝦100克
• 原料2：甜蜜豆300克
• 原料3：雞蛋清1個、鹽3克

原料

鮮蝦100克，甜蜜豆300克，雞蛋清1個、鹽3克、味素5克．澱粉3克、蔥姜水50克、蔥油5克、胡椒粉2克

製法

1、鮮蝦去殼，去沙線，取淨肉剁成蓉，加蛋清、鹽、味素、胡椒粉、蔥姜水、澱粉，攪打成蓉，釀入去掉豆粒的甜蜜豆豆莢中。

2、鍋內加水燒沸，放人釀好蝦蓉的豆莢煮至成熟定形時撈出。炒鍋內放少許水、鹽、味素燒開，勾薄芡，放人豆莢翻炒均勻，淋蔥油即可。