鮮蝦薺菜餛飩

鮮蝦薺菜餛飩是一道美食,由豬肉餡250克、市售餛飩皮350克。等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:鮮蝦薺菜餛飩
  • 主要原料:豬肉餡250克、市售餛飩皮350克。,薺菜250克、新鮮海蝦200克
  • 適宜人群:一般人
  • 配料:蛋清1個、生薑末、料酒、麻油等
材料:,調料:,做法:,

材料:

薺菜250克、新鮮海蝦200克、豬肉餡250克、市售餛飩皮350克。

調料:

蛋清1個、生薑末、料酒、麻油、鹽、白鬍椒粉適量。

做法:

1、海蝦去頭去殼剔除腸線,剁碎和豬肉餡,混合在一起加蛋清和少許料酒、鹽按一個方向攪拌上勁待用。
2、薺菜去根摘去老葉,洗淨瀝乾水分,剁細撒點鹽醃一下,擠出水分。
3、把2加入1中,根據自己口味略加一點鹽和白鬍椒粉拌勻成餛飩餡料。
4、取一張餛飩皮放適量餡料,包起,兩頭沾水捏緊即可。

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