鮮蝦菇菇披薩

鮮蝦菇菇披薩是以高筋麵粉、酵母為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦菇菇披薩
• 分類：披薩
• 主要食材：高筋麵粉、酵母

用料

材料	用量
高筋麵粉	150克
酵母	2克
白糖	8克
牛奶	80克
馬蘇芝士	100克
香菇	3隻
口蘑	4隻
青椒	1隻
小紅椒	2隻
番茄醬	酌量
胡椒粉	酌量
鹽	酌量
基圍蝦	10隻
雞腿肉	2隻

做法

1. 食材準備
2. 1.高筋麵粉加入牛奶 酵母 白糖 均勻攪拌和在一起揉成麵團 放在溫暖處 等待發酵兩倍大小
3. 2.在披薩盤用刷子塗一點點食用油 防止披薩粘住盤子3.將發好的麵團用擀麵杖擀成和披薩盤差不多大小的圓皮餅 放入披薩盤 包上保鮮膜 醒面20分鐘（這個麵團量 我用了一個十寸的烤盤和一個六寸的小烤盤）4.醒好的麵皮用牙籤戳些小洞洞 防止烘烤的時候麵皮鼓起來膨脹5.在醒好的麵皮上刷一層番茄醬
4. 6.蝦米過熱水 剝皮 備用7.雞肉去骨切丁 和香菇 口蘑切片 放在一起用適量鹽醃拌 備用8.在麵皮上撒勻一層馬蘇芝士 再用雞肉丁 香菇片 口蘑片 青椒粒 鮮蝦擺盤 紅椒點綴 再撒一層馬蘇芝士 撒黑胡椒粉
5. 烤箱預熱200度入烤箱烤20分鐘 OK
6. 完成✅