鮮蝦芝士焗薯蓉

基本介紹

• 中文名：鮮蝦芝士焗薯蓉
• 主要食材：土豆2個，馬蘇里拉芝士 100克
• 分類：焗

用料

材料	用量
土豆2個
馬蘇里拉芝士 100克
香腸 一根
大蝦12隻
牛奶30ml
黃油15克
鹽	適量
雞精適量
黑胡椒粉 少許
玉米粒適量

做法

1. 土豆去皮切塊，放到微波爐里，一定要蓋上蓋，不然水氣跑了就幹了，高火5分鐘，然後翻一翻，繼續高火5分鐘至熟，用勺子壓成泥

2. 香腸切成小丁，馬蘇芝士用刨刀刨成絲狀或片狀，大蝦剝皮用少許鹽醃一下備用

3. 在土豆泥內加入牛奶、黑胡椒粉，鹽，雞精，融化的黃油，攪拌均勻

4. 再放入香腸丁、玉米粒，拌均勻

5. 將拌好的土豆泥放入烤盤內，用匙略壓平整（不用壓太緊），上面鋪上蝦仁，再鋪上刨成絲的馬蘇里拉芝士

6. 放進烤箱200度中層烤15分鐘左右，烤到乳酪部分焦黃即可