鮮蝦芋頭餅

鮮蝦芋頭餅是一道美食，主要材料有芋頭、鮮蝦等。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦芋頭餅
• 主要食材：蝦
• 輔料：澄面
• 調味料：鹽

材料

主料：芋頭、鮮蝦

輔料：澄面

調料：鹽、白糖、料酒、醋

烹製方法

1、將芋頭去皮切成片，蒸10分鐘左右，取出壓成芋頭泥備用；

2、將蝦肉切碎，加入薑末剁成蝦泥，加少許鹽醃製3分鐘，再放入芋頭泥拌勻，逐漸加入澄面攪拌均勻；

3、將拌好的餡依次製成小餅，放入平鍋中兩面煎至金黃即可，薑末中加入醋、白糖、鹽調成汁，搭配食用即可。

特點：鮮香軟糯，風味獨特。