鮮蝦玉米橄欖披薩

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦玉米橄欖披薩
• 主料：高筋麵粉低筋麵粉
• 配料：乾酵母粉 少許溫水適量
• 製作難度：一般

主料

高筋麵粉

低筋麵粉

蝦九隻

輔料

乾酵母粉 少許

溫水適量

橄欖油 少許

鹽少許

玉米 少量

薩拉米腸少量

白砂糖 少許

蛋黃適量

西班牙黑橄欖 少許

洋蔥少許

土豆泥 適量

青椒少許

法香適量

馬蘇里拉芝士足量

營養分析

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

製作步驟

1先從麵皮開始

2將乾酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻

3將高低粉過篩後放入鋼盆中，加入酵母水，橄欖油，鹽，白砂糖，蛋黃，揉勻成麵團

4反覆揉搓、摔打麵團，至麵團光滑，封上保鮮膜進行基礎發酵

5待麵團的體積膨脹為兩倍大時，再次揉搓，滾圓，並封上保鮮膜進行二次發酵

6將最後發酵好的麵團擀成圓形麵皮，放在披薩盤中，以手指將邊緣略為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可

7這樣披薩麵皮就做好了，可以進一步完成披薩的製作了

8在叉好小洞的麵皮上刷上一層披薩醬，然後撒上一層乳酪絲，緊接著抹勻土豆泥，撒上洋蔥圈、玉米粒，然後均勻的擺上火腿片，橄欖，蝦。

9最後再撒上厚厚的一層乳酪絲和法香就可以了。根據自己的需要，可以多抹幾層番茄醬，或者一層乳酪絲一層食材這樣搭配