鮮蝦煮三瓜

鮮蝦煮三瓜是以絲瓜、冬瓜、苦瓜等為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦煮三瓜
• 主要食材：絲瓜、冬瓜、苦瓜
• 配料：蝦仁、豆腐乾、姜、蒜
• 調料：鹽、味素、胡椒粉、白糖、香油

烹製方法

1、將苦瓜、絲瓜、冬瓜切條，依次放入開水中焯燙取出備用；

2、坐鍋點火倒油，下薑片、蒜片爆香後，加入蝦肉煸炒變色，沖適量開水，放入豆腐絲，燒開後加入焯好的瓜類略煮，加鹽、白糖、胡椒粉、香油調味即可。

特點：清淡爽口，鮮鹹脆嫩。

鮮蝦煮三瓜