鮮蝦炒年糕

基本介紹

• 中文名：鮮蝦炒年糕
• 主要食材：蝦，年糕
• 分類：炒

用料

材料

蝦

年糕

老抽

生抽

白砂糖

蔥

做法

1. 蝦洗淨剪須開背，鍋里倒油預熱，把蝦一個個煎熟，待用。

2. 重新起鍋燒水，燒開後下年糕，燙熟後撈出。年糕湯待用。

3. 在年糕湯里放老抽，生抽，糖。煮開後倒入蝦和年糕炒勻，如果湯汁過多過薄就開大火收汁，然後就可以起鍋了，最後撒上一些蔥花，吃起來很香。