鮮蝦泡菜炒飯，是一道菜品，材料為泡菜、蝦、剩飯、鹽、蔥、芝麻油。 基本介紹 中文名：鮮蝦泡菜炒飯主要食材：泡菜、蝦、剩飯、鹽、蔥分類：粵菜口味：鮮美 食材,做法,提醒, 食材泡菜、蝦、剩飯、鹽、蔥、芝麻油做法1、 鍋中放少許油，煎下蝦仁，撒少許鹽，蝦仁變色盛出2、 煎蝦的油留在鍋里，放泡菜拌炒3、 放米飯拌炒4、 加少許泡菜汁5、 蓋上鍋蓋燜5-8秒6、 打開鍋蓋放蝦仁7、 拌炒8、 放蔥花9、 出鍋之前滴幾滴芝麻油10、啃吧提醒1、 炒飯的米飯最好是放冰櫃隔夜的2、 下鍋之前放點泡菜汁醃製下米飯3、 記得最後加點芝麻油一定要！
