鮮蝦桃仁螺絲粉是一道美食，主要製作材料有煮熟的蝦仁、螺絲通心粉等。
基本介紹
- 中文名：鮮蝦桃仁螺絲粉
- 主要食材：螺絲通心粉，煮熟的蝦仁
- 輔料：核桃仁白芝麻
- 調料：細鹽
原料,做法,小帖士,
原料
做法
1、備齊所需主料、炒龍轎配料及各種調料；
2、起鍋注入足量水，加一勺細鹽，攪勻開火，水滾後放入螺絲粉；
3、煮12分鐘左右，撈出浸入冷水中；
4、將降溫後奔霸乃放的螺絲粉充分瀝乾，放入一隻乾淨大碗，艱朵探加少許芝去故欠戲麻油，攪拌均勻；
5、加入事先已煮熟的蝦仁；
6、再加入核桃仁；
7、加入少許乾燥混合香草；
8、最後加入白芝麻，攪拌均勻即燥喇譽可。
小帖士
1、煮麵的水量不要太少，煮的過程中用湯勺攪幾次，以免粘鍋；
2、煮熟的螺絲粉立刻過冷水或浸入冷水降溫，以免相互粘連；
3、降溫後的螺絲粉要充分瀝乾水分，再進行下一步操作；
4、設芝煮粉過程中加了鹽，無需再加鹽或根據自己境棗仔的口味調整鹽的用量。
