鮮蝦大雲吞是一種麵食，主要食材為豬膠肉，蝦，調料有胡椒粉、香油等，製作方法是首先用豬肉和蝦加調料製作肉餡，用準備好的雲吞皮一包，下過煮熟，碗裡放調料撈出雲吞放入即可。
基本介紹
- 中文名：鮮蝦大雲吞
- 主要食材：豬膠肉，蝦，雲吞皮
- 分類：主食
- 口味：鹹鮮
食材明細,製作步驟,
食材明細
豬膠肉 250克
蝦 400克
小白菜 一小把
雲吞皮一包
香菇牛骨湯 隨意
鹽 適量
糖 少許
胡椒粉 適量
香油 適量
製作步驟
1.豬膠肉250克。
2.蝦去殼去腸子洗乾淨備用。
3.鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生抽備用。
4.準備一些香油。
5.準備一把小白菜。
6.將蝦用刀壓成泥備用。
7.肉餡加入蝦泥中。
8.將所有調料加入肉餡中。
9.將肉餡和調料拌勻備用。
10.現成的雲吞皮一包。
11.把肉餡放在麵皮中。
12.將兩邊捏起就可以了。
13.一包麵皮可以包一大盤。
14.將鍋中的水燒開。
15.將小白菜下鍋灼一下。
16.將小白菜撈出備用。
17.用灼小白菜的開水將雲吞下鍋。
18.雲吞浮起來再煮一會兒就可以了。
19.準備一個湯碗裡面加入少許生抽、鹽、香油。
20.將燒開的香菇湯燒開加入湯碗中。
21.將雲吞撈出放入湯中加入少許小白菜和撒上小蔥花就可以了。
