鮮蚵炒麵線是一道以鮮蚵、面線等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：鮮蚵炒麵線
- 主要食材：手工面線1結 蚵仔半斤 洋蔥半顆，韭菜100克 高麗菜200克 油蔥酥2大匙
- 調味料：高湯500㏄ 干貝粉1大匙
- 作法一：韭菜切段、高麗菜切絲
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,
材料
手乎櫃殼工面線1結 蚵仔半斤 洋蔥半顆 韭菜100克 高麗菜200克 油蔥酥2大匙
調味料
高湯尋擔禁市500㏄ 干貝粉1大和促跨辯匙 烏醋2大匙 胡椒粉少許 香油適量
作法一
韭菜切段、高麗菜切絲、洋道戶蔥切絲備用
作法二
先將祖墓慨手工面線略切短，再放入沸水中氽燙至軟，再撈起瀝乾水分備用
作法三
鍋內迎晚囑放入2大匙油，先爆香洋蔥，加入高麗菜，再倒入高湯和胡椒粉煮開，加入干貝粉、烏醋、蚵仔、韭菜、油蔥酥、燙好的面線及香油拌炒到湯汁收乾，這樣就再戀想完成鮮蚵炒麵線了
