鮮蘑玉米燒雞粒

鮮蘑玉米燒雞粒是一道以鮮蘑、玉米、雞肉為主要食材製作的農家菜。

基本介紹

• 中文名：鮮蘑玉米燒雞粒
• 主要食材：鮮蘑、玉米
• 配料：雞肉、青紅椒、蔥、姜
• 調料：鹽、味素、雞粉、水澱粉、料酒
• 工藝：燜燒

菜名

鮮蘑玉米燒雞粒是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、色澤淡雅、營養豐富、老少皆宜的特點。

材料

主料

鮮蘑、玉米、雞肉。

輔料

青紅椒、蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、水澱粉、料酒、食用油。

製作步驟

1、雞肉洗淨後判嫌切粒備用。

2、雞粒用料酒、鹽轎檔辣、水澱粉上漿備用。

3、玉米、鮮蘑焯企棵屑透後撈出控水。

4、青紅椒切粒、蔥姜切末備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入蔥堡姜辣匪姜炒香。

6、下入雞粒大火煸炒全妹承境至斷生後烹料酒。

7、入舉循企玉米、鮮蘑後加鹽、味素、後放調味。

8、燜燒約3分鐘後下入青紅椒，勾芡即成。

提示：

1、雞粒切0.5厘米大小最好。

2、鮮蘑的個頭如果較大，也需要適當殼應希改小一些。