鮮蘑燉魚翅

鮮蘑燉魚翅，製作原料主要有魚翅等。

基本介紹

• 中文名：鮮蘑燉魚翅
• 材料：香菇、魚翅、蟹肉棒、蝦仁
• 調料：鹽、味素、胡椒粉、蔥、姜
• 特點：湯汁醇厚，滋補強身

用料

材料：香菇150克，魚翅50克，蟹肉棒15克，蝦仁25克，魷魚25克，雞絲25克。 調料：鹽8克，味素5克，胡椒粉3克，蔥、姜各適量。

做法

1、將香菇去蒂，清洗乾淨。魚翅、蝦仁、魷魚均清洗乾淨並改刀，蟹肉棒順切長絲。

2、在汽鍋中，加入適量鮮湯，加入香菇、魚翅、蟹肉絲、蝦仁、魷魚、雞絲和鹽、味素、胡椒粉、蔥、姜，用屜蒸至20～30分鐘，湯汁濃厚狀即可。

特點

湯汁醇厚，滋補強身。