鮮蘑冬筍

鮮蘑冬筍是一道美食，口味鹹鮮，色澤淡雅。

基本介紹

• 中文名：鮮蘑冬筍
• 主要食材：新鮮冬筍，平菇
• 口味：鹹鮮
• 調料：食用油，高湯，精鹽，味素
• 配料：香蔥，生薑，澱粉
• 難易程度：簡單

菜譜

材料

新鮮冬筍400克，平菇50克，香蔥1棵，生薑1小塊，澱粉適量，

調料

食用油30克，高湯2大匙，精鹽1小匙，味素1/2小匙，

做法

1.平菇、筍洗淨，切片，

2.蔥、姜洗淨切段、切片，

3.將蔥、姜、高湯、精鹽、味素、澱粉放入碗中調成調味汁，

4.鍋內放油燒熱後，將筍放入，略煸炒後，再放入平菇煸炒，然後放入調味汁，翻炒即成。

廚師一點通

新鮮平菇和冬筍放在一起炒，味道更加清香鮮美。