鮮蔬雞肉卷

基本介紹

• 中文名：鮮蔬雞肉卷
• 主要食材：去骨雞腿肉，胡蘿蔔

用料

材料

去骨雞腿肉

胡蘿蔔

青瓜

土豆

綁叉燒用棉繩

花椒

八角

鹽焗雞粉

做法

1. 去骨雞腿肉市場就有賣，提前一天醃製。這次分了兩個口味，一個是花椒，一個是鹽焗。a.花椒和鹽在鍋里炒香，抹在肉的兩面。b.鹽焗雞粉抹在上肉的兩面。
2. 第二天雞腿取出，花椒的一份先用水沖洗，洗掉鹽分和花椒。蔬果全部切條，彩椒啊，豆角啊什麼的，都能用。
3. 蔬果條放在雞腿肉的一側，包裹起來，用棉繩扎牢。棉繩是在吉之島12元店買的。
4. 再用錫紙裹緊，烤箱，220度，30分鐘。
5. 雞皮和雞肉會不斷冒汁，想雞皮變脆，且乾一點的話，把錫紙拆開，再烤10-15分鐘。
6. 取出切塊，完成✅