鮮蔬炒雞柳

鮮蔬炒雞柳是一道以雞柳為主要原料製成的菜品。

雞柳切條，配以西洋芹、紅甜椒等鮮蔬炒制。

基本介紹

• 中文名：鮮蔬炒雞柳
• 主要食材：雞柳
• 口味：鹹
• 配料：鹽

菜譜信息

主料
雞柳,150公克：適量	西洋芹60公克：適量
紅甜椒,30公克：適量	洋蔥30公克：適量
香菜10公克：適量	橄欖油1/2茶匙：適量
醬油1大匙：適量	黑醋1茶匙：適量
糖1/2茶匙：適量	雞粉少許：適量
酒1茶匙：適量	醬油1茶匙：適量
水1大匙：適量	太白粉,1/2茶匙：適量

做法步驟

1. 雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。

2. 西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。

3. 煮一鍋水，將雞柳條氽燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。

4. 取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。

5. 加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。

6. 加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。