鮮蓮燴鴨羹

鮮蓮燴鴨羹是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料鴨羹。

基本介紹

• 中文名：鮮蓮燴鴨羹
• 主要食材：鴨羹
• 分類：甜
• 口味：湯味鮮香，傳統湯羹

基本信息

【菜譜名稱】 鮮蓮燴鴨羹

【所屬菜系】 全部

【口味特點】 此菜湯味鮮香，傳統湯羹。

製作原料

用料：蒸好鴨羹125克，鮮蓮75克，料菇丁25克，絲瓜丁25克。調料：上湯2杯，原湯1杯，紹酒0.5湯匙，味素、胡椒粉各1茶匙，精鹽2茶匙

製作過程

用油起鍋，烹入紹酒，注入上湯和原湯，將蒸好的鴨羹、鮮蓮、料菇丁、絲瓜丁放在鍋中，用精鹽、味素調味，撒上胡椒粉，待微滾，傾在盆里。