鮮菇腐竹湯

鮮菇腐竹湯，是一道湯品，主料為平菇、腐竹、雞湯、薑絲。

基本介紹

• 菜名：鮮菇腐竹湯
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

原料

主料

平菇、腐竹、雞湯、薑絲

輔料

鹽、油、雞精、水澱粉、料酒

做法

1.腐竹提前4小時用冷水泡發；
2.泡發的腐竹切段；平菇撕小塊；姜切絲；
3.鍋中加水燒開，下平菇、腐竹燒開後撈出備用；
4.炒鍋中加油少許，放薑絲炒香；
5.倒入雞湯，加鹽、料酒適量調好味；
6.下腐竹、平菇煮約10分鐘至入味；
7.加雞精少許，用水澱粉勾薄芡即可。