鮮菇粟米羹

湯羹特點；湯羹色澤美觀、味道甜鹹適中、佐餐老少皆宜、搭配營養均衡。

基本介紹

• 中文名：鮮菇粟米羹
• 鮮菇：8隻
• 鹽：少許
• 粟米茸：2/3杯

主料

米1/3杯, 粟米茸2/3杯, 鮮菇8隻, 蔥粒少許, 鹽少許, 水6杯或適量

製作步驟

1、米洗乾淨，加少許油拌勻醃一小時。

2、燒滾6杯或適量水，放入米煮至糜爛。

3、鮮菇飛水，切片。

4、將粟米加入粥內，待再滾起，加入鮮菇拌勻，下鹽調味，即可灑上蔥粒，盛起。

特別提示

粟米等為粗糧，能助消化。