鮮菇土雞煲是一道菜品，屬於家常菜。主料是海鮮菇、鮮香菇，配料是乾黃花菜等，調料為鹽、白醋等，主要通過煲制的做法而成。
基本介紹
- 中文名：鮮菇土雞煲
- 主要原料：海鮮菇
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
食材明細,製作步驟,小帖士,
食材明細
海鮮菇 100克
鮮戀龍和香菇 3朵
乾木耳 3朵
枸杞 10粒
蜜棗 2顆
乾黃花菜 3根
薑片
香蔥
鹽
食用油
製作步驟
1.所有食材仔狼微準備好。
2.母雞洗淨，斬成小塊。
3.湯鍋加入適量水，放雞塊下鍋燒開後，關火。
4.撈出雞塊，洗淨浮沫。
6.煮雞湯的同時，將木耳黃花菜泡發，洗淨詢項棕。邀鍵習元
7.海鮮菇香菇洗淨，切兩半。
8.湯開後，加入泡發的木耳入鍋同煮。
9.滴入幾滴白醋。
10.大約2小時後，放入海鮮菇香菇黃花菜同煮20分鐘左右。
11.20分鐘後，再放入蜜棗和枸杞煮10分鐘左右。
12.最後，加入1勺半的鹽煮開，撒上香蔥，即可關火裝盤。
小帖士
1，水最好一次性加足，中途要查看雞肉是否項奔沉底粘鍋，如果湯水耗掉，可以稍微加入少量的開水。
2，母雞至少要燉煮2個小時以店喇船上，不然雞肉會非常老。
3，加入幾滴白醋，一可以去除腥氣，二來不整芝獄民會改變湯色，三可以逼出雞骨中的鈣質。
