鮮草菇魚片絲瓜湯

鮮草菇魚片絲瓜湯，是一道特色美食，由 草魚,絲瓜,草菇 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：鮮草菇魚片絲瓜湯
• 主要食材：草魚160克，絲瓜160克
• 作用：滋潤肌膚、降壓減肥、益腸明目
• 調料：姜3克,大蔥5克,香菜8克,香油5克

主料：

草魚160克,絲瓜160克,草菇120克,豆腐(北)100克

調料：

姜3克,大蔥5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,鹽3克

方法

1. 絲瓜去皮洗淨，開邊去瓤，切如筷子頭大粒。豆腐洗淨切粒，鮮菇洗淨切開邊。

2. 姜1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開，放下板豆腐煮3分鐘撈起，然後放下香菇煮5分鐘撈起浸冷，取起抹乾，鯇魚（草魚）肉洗淨抹乾，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和油醃5分鐘，一片片排在碟上。

3. 燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水適量煲開，放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻，熟後下鹽調味，放下魚片立即熄火，倒入湯碗內，放下芫荽（香菜）即成。

健康提示

滋潤肌膚、降壓減肥、益腸明目