鮮茄鱈魚扒

鮮茄鱈魚扒

基本介紹

  • 中文名:鮮茄鱈魚扒
  • 主要食材:銀鱈魚扒
  • 配料:番茄
  • 醃料:薑汁
選料,醃料,做法,

選料

銀鱈魚扒10兩、自製沙拉醬2湯匙、新鮮什果1湯匙、獅球嘜花生油1茶匙、蕃茄一個切成片、青椒與叉燒各幾片。

醃料

薑汁(1茶匙)鹽(半茶匙)胡椒粉(少許)

做法

魚塊洗淨抹乾水,切為2至3小件;加醃料醃10分鐘。燒熱平底鍋,下一茶匙油,放入魚慢火煎熟,直至表面轉為金黃色,取出上碟。

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