鮮美焗魚

鮮美焗魚，是一道中式菜品，製作原料主要有鯧魚、啤等。

基本介紹

• 中文名：鮮美焗魚
• 主要食材：鯧魚
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

鮮美焗魚食材

鯧魚500克、啤酒100克、食鹽5克、蔥30克、姜30克、蒜30克、黃酒1大勺、黑胡椒少許

鮮美焗魚做法

1、魚洗乾淨，每一面劃三刀，均勻的塗上鹽，灑滿姜蔥蒜絲，撒上現磨的黑胡椒。2、淋上黃酒，放置1小時。關於黑胡椒，用現成的胡椒粉代替也可以的。

3、在鍋里舖上一大張錫紙，把入味的魚平整的碼進去。

4、錫紙四角向中心折攏，有利於水蒸汽的循環。倒入100克啤酒。

5、用中火燒到鍋蓋的邊緣開始冒氣，轉小火10分鐘就可以了。打開蓋子，就會聞到撲鼻的香味。