鮮筍排骨炸醬麵

鮮筍排骨炸醬麵是一道菜品，主料是豬排骨等，配料是鮮竹筍等。

基本介紹

• 中文名：鮮筍排骨炸醬麵
• 主要食材：豬排骨，鮮竹筍，麵條
• 配料：大蔥、小蔥、生薑大蒜、落葵
• 調料：豆瓣醬、油、鹽

步驟：

1. 清水焯筍、焯排骨。

2. 熱鍋放油，爆姜蒜。

3. 放入焯好的排骨翻炒。

4. 放入一勺豆瓣醬翻炒。

5. 放水和筍同燜20分鐘。

6. 放入大蔥末兜勻，出鍋。

7. 熱鍋放油炒落葵，放鹽和蒜末。

8. 清水煮麵。