基本介紹 中文名：鮮竹蓀雞豆花英文名：Fresh bamboo bean curd主要食材：雞脯肉，鮮竹蓀，雞蛋，海米，豆尖，清湯難度：普通 做法：將清湯加鮮竹蓀上蒸籠，蒸出菌味，最大限度的保留了食材的營養和美味；同時將雞脯肉打成糝開水加工後製作為豆花狀。此道菜品雞豆花鮮香嫩，湯菌香濃，口感清淡，營養豐富，造型獨特。
