鮮牛肉炒藕片,製作原料主要有牛肉等。
基本介紹
- 中文名:鮮牛肉炒藕片
- 主要食材:牛肉
- 分類:炒菜
- 工藝:炒
配料,做法,小貼士,
配料
糖1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、生抽1/2茶匙、雞粉1茶匙、生粉2茶匙、老抽、香油、糖各少許
做法
1. 蓮藕去皮切片放於冰水浸涼,青椒、紅椒洗淨切絲備用。牛肉切片加入醃料拌勻。
2. 用少許油爆香薑片,再加入牛肉炒至半熟,然後再放入其他用料及調料炒至全熟即可。
小貼士
雞粉的加入,可以讓牛肉在保證鮮香醇美的基礎上,更加軟嫩韌滑。
健康Tips: 蓮藕不僅屬於清涼舒爽的食品,而且富含鐵、鈣等礦物質,能夠補氣養血。