鮮炸饃片

鮮炸饃片是一道簡單的家常菜，所用材料為饅頭，雞蛋。

基本介紹

• 中文名：鮮炸饃片
• 主料：1個饅頭
• 配料：適量油、適量鹽、2個雞蛋
• 用餐人數：1-2人

簡介

饅頭由於是發酵後蒸出來的，吃了很易消化，所以北方人大都喜歡吃饅頭，油炸饃片，撒上一些白糖，或者少許鹽，或者一些胡椒粉等等的香脆的饃片，可是小孩子卻喜歡吃軟乎乎的東西，所以我就用雞蛋液包裹給他們炸，結果他們非常喜歡，隔三差五的我就會在早餐做一次吃。

製作步驟

1

晾冷的饅頭一個，雞蛋兩個

2

雞蛋里加入少許鹽打撒

3

饅頭切薄片

4

放入蛋液里沾滿蛋液

5

鍋里放油

6

油溫五成熱時放入包裹了蛋液的饅頭片

7

覺得一面完全炸透時翻面炸另一面，炸透，金黃黃香酥酥的饃片就炸好了

小貼士

1 一定要用晾涼的饅頭，這樣煎出來的饅頭，炸透了才香酥。

2 注意油溫，防止炸焦，也防止燙傷。