鮮炒雙冬

鮮炒雙冬是一道由肥豬肉，冬筍 ，冬菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鮮炒雙冬
• 主要食材：肥豬肉，冬筍，冬菇
• 調料：鹽，料酒，雞精，辣椒粉
• 主要工藝：炒

食材：肥豬肉，冬筍 ，冬菇，蒜青，鹽，料酒，雞精，辣椒粉。

做法：

1.肥豬肉熬出豬油，過濾掉油炸，鍋里留適量炒菜的量即可，然後下入焯過水的冬筍先炒。

2.下入冬菇繼續翻炒，這時候可以加鹽了，因為香菇遇鹽後會出水，不然炒著炒著會有點乾乾的，冬菇基本上炒熟之後下入適量料酒，再下入蒜青翻炒。

3.翻炒均勻後下入雞精即可出鍋咯，先裝出一盤，剩下的放適量辣椒粉炒一盤辣的。