鮮湯雲吞是一種經典的麵食小吃，將雲吞和熬好的鮮湯（高湯）一起食用，燙頭鮮甜，口感清爽。
基本介紹
- 中文名：鮮湯雲吞
- 主要食材：雲吞皮，餡料，泡蝦米水
- 輔料：蔥花、油
- 調料：鹽
菜譜信息
主料 | |
雲吞皮：適量 | |
輔料 | |
餡料：適量 蔥花：適量 泡蝦米水：適量 | |
做法步驟
1. 餡料做法參照《冬菇黑木耳蝦米餃》。
鮮湯雲吞
2. 雲吞皮放上餡料包成自己喜歡的形狀，放進沸水中煮熟裝起
鮮湯雲吞
3. 熱鍋落油鹽，濺適量清水，把泡蝦米的水也倒進去一同煮沸，落蔥花關火，鮮湯就煮好了。
4. 碗裡裝上雲吞，澆上鮮湯即可吃用。
