鮮湯雲吞

鮮湯雲吞是一種經典的麵食小吃，將雲吞和熬好的鮮湯（高湯）一起食用，燙頭鮮甜，口感清爽。

基本介紹

• 中文名：鮮湯雲吞
• 主要食材：雲吞皮，餡料，泡蝦米水
• 輔料：蔥花、油
• 調料：鹽

菜譜信息

主料
雲吞,皮：適量
輔料
餡料：適量	蔥花：適量
泡蝦米水：適量

做法步驟

1. 餡料做法參照《冬菇黑木耳蝦米餃》。

2. 雲吞皮放上餡料包成自己喜歡的形狀，放進沸水中煮熟裝起

3. 熱鍋落油鹽，濺適量清水，把泡蝦米的水也倒進去一同煮沸，落蔥花關火，鮮湯就煮好了。

4. 碗裡裝上雲吞，澆上鮮湯即可吃用。