在《鮮活農產品流通協同創新策略》(作者：楊敏)創作過程中，充分吸收了部分已開發國家在農業發展中的成功經驗，對其組織方式、政策措施、創新管理等方面進行了細緻的分析。針對目前我國鮮活農產品流通中存在的幾個矛盾問題，供求不均衡；信息不對稱；生產技術落後；品質無保障；菜賤傷農與菜貴傷民；資金短缺與貸款難等，提出了新的理論體系。以價值鏈為橫坐標，分析各個環節存在的問題與原因，以構建農產品流通體系為比縱坐標，為每個環節樹立產業升級目標，以協同創新為策略，成為各個環節改變現狀的原動力，從而以全面的，系統的理論框架，提出解決農產品流通效能低下問題的對策與建議。
基本介紹
- 書名：鮮活農產品流通協同創新策略
- 作者：楊敏
- 出版日期：2013年10月1日
- 語種：簡體中文
- 品牌：浙江大學出版社
- 外文名：Tactics of Fresh Agricultural Products Circulation Based on Collaborative Innovation
- 出版社：浙江大學出版社
- 頁數：207頁
- 開本：16
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《鮮活農產品流通協同創新策略研究》主要為解決我國鮮活農產品長期價格非理性波動背景下，如何提高鮮活農產品流通效能的問題。通過對農產品價值鏈中各環節因素的全面分析，提出基於協同創新理論的相關策略。本書以詳細的文獻綜述，務實的案例分析，從農產品的價格引出問題，發現價格不合理背後的“雙刃劍”。在農產品價值鏈中，上游農戶承受著巨大風險，即使增產也難以增收；而下游經銷商雖有一定贏利空間，卻因流通損耗、隱性成本，使得物價高漲，讓消費者難以承受；同時，由於價格鏈中扭曲的商業價值觀，導致消費者的得不到產品質量與安全保證。根據這些現象，挖掘本質原因，提出了從產業升級、技術創新、管理創新、機制創新等多方面相結合的協同創新模式，從而對根本性地解決我國鮮活農產品流通問題提供重要建議。特點：目前尚未有同類書籍出版，部分涉及農產品的書籍，以供應鏈、品牌行銷等方向為主，而本書主要面向鮮活農產品流通一個系統問題。由於“鮮活農產品流通”是一個複雜而棘手的問題，還有待於理論上的完善和實踐的探索 。因此在本書創作過程中，充分吸收了部分已開發國家在農業發展中的成功經驗，對其組織方式、政策措施、創新管理等方面進行了細緻的分析。針對目前我國鮮活農產品流通中存在的幾個矛盾問題，供求不均衡；信息不對稱；生產技術落後；品質無保障；菜賤傷農與菜貴傷民；資金短缺與貸款難等，提出了新的理論體系。以價值鏈為橫坐標，分析各個環節存在的問題與原因，以構建農產品流通體系為比縱坐標，為每個環節樹立產業升級目標，以協同創新為策略，成為各個環節改變現狀的原動力，從而以全面的，系統的理論框架，提出解決農產品流通效能低下問題的對策與建議。
作者簡介
楊敏，1973年11月生，中國民主促進會會員：浙江大學MBA，副教授，高級經濟師；國家留學基金委公派美國加州州立大學富勒頓分校訪問學者；浙江大學國內訪問學者；浙江商業職業技術學院創新創業研究所副所長，享受“雙師型”高級人才引進政策。主要研究方向：區域經濟創新，創業管理；主持參與省級、廳級課題10餘項；國內外發表學術論文30餘篇，主編出版教材三本，發行量數萬冊；獲得授權專利30餘項；建言獻策獲得政府部門採納30餘項。
圖書目錄
01 國內外農產品價格態勢及國際貿易現狀
1.12012年國內外農產品價格態勢
1.1.12012年國內鮮活農產品價格動態
1.1.22012年國際大宗農產品價格動態
1.1.32012年國內外農產品價格情況統計分析
1.2 新世紀以來我國農產品價格變化情況
1.2.1 新世紀以來主要農產品價格比較
1.2.2 我國居民“米袋子”動態
1.2.3 我國居民“菜籃子”動態
1.2.4 我國居民“果盤子”動態
1.3 我國農產品的國際貿易情況
1.3.12012年我國農產品進出口情況
1.3.2 入世以來我國農產品的國際貿易情況
1.4 農產品價格的主要構成因素
1.4.1 農業生產成本
1.4.2 農業經營管理成本
1.4.3 農產品生產者利潤
1.4.4 物流成本與利潤
1.4.5 銷售成本與利潤
1.4.6 代表性農產品的單位成本
02 農產品價格在產業鏈中的影響與被影響關係
2.1 影響鮮活農產品價格的典型情況
2.1.1 氣候環境的影響
2.1.2 國際事件的影響
2.1.3 遊資炒作抬價
2.1.4 農戶預期的影響
2.1.5 農業資本投入的影響
2.1.6 農業勞動力成本因素
2.1.7 國家農業政策的影響
2.2 農產品價格上漲的主要內因
2.2.1 主因——農產品供求長期不平衡
2.2.2 關鍵因素——農產品流通渠道不暢
2.2.3 推動因素——農產品流通腐損率偏高
2.2.4 間接因素——生產和流通成本的增加
2.3 農產品價格對產業鏈各環節的影響
2.3.1 農產品價格波動對農業生產者收入的影響——以菜籃子為例
2.3.2 農產品價格與農業增產和農民增收的關係——以糧食為例
2.3.3 農產品價格對城鄉居民食品消費支出的影響——以食品為例
2.4 農產品價格波動問題的理論分析
2.5 影響我國農民增收的原因與對策
2.5.1 影響我國農民收入的主要原因分析
2.5.2 促進我國農民增收的基本思路
03 我國鮮活農產品市場流通現狀
3.1 我國農產品加工產業鏈的模式及特點
3.2 我國農產品物流發展現狀
3.2.1 農產品的物流特性
3.2.2 國內農產品物流模式分析
3.3 我國農產品流通渠道模式分析
3.3.1 農戶+農產品批發商
3.3.2 農戶+龍頭企業
3.3.3 農戶+合作社+龍頭企業
3.3.4 農戶+供應商+超市
3.4 鮮活農產品主要流通渠道特點比較
3.4.1 農產品超市
3.4.2 農產品批發市場
3.4.3 農村社會中介組織
3.4.4 農產品電子商務
3.5 我國農產品流通存在的問題
3.5.1 北運果菜產區實例分析
3.5.2 農產品供應鏈構建中的幾個誤區
3.5.3 農產品流通領域存在的主要問題
3.6 我國農產品流通效率評價指標
04 國內外農產品流通及質量管理現狀
4.1 美、日農產品流通模式特點
4.1.1 美國農產品流通模式
4.1.2 日本農產品流通模式
4.2 東西方農業合作組織
4.2.1 以美國、加拿大為代表的跨區域合作社
4.2.2 以日本為代表的綜合性合作社
4.2.3 以德國、法國為代表的專業合作社
4.3 美、日、荷蘭等國農產品物流情況
4.3.1 美國
4.3.2 日本
4.3.3 荷蘭
4.4 美、中農產品電子商務案例比較
4.4.1 美國Freshdirect
4.4.2 上海菜管家
4.4.3 兩家網站經營特點比較
4.5 我國農產品質量問題分析
4.5.1 從“魚米之鄉”變“毒米之鄉”
4.5.2 我國農產品質量安全存在的隱患
4.6 美、日、澳農產品質量管理體系
4.6.1 農產品質量監管體系
4.6.2 農產品質量安全標準體系
4.6.3 農產品質量安全檢測檢驗體系
4.6.4 農產品質量安全認證體系
4.6.5 農產品法律法規體系
05 國內外農業相關政策情況
5.1 我國的農業相關政策
5.1.1 我國農產品價格政策的演進
5.1.2 加強鮮活農產品流通的措施
5.1.3 我國農產品價格補貼政策中的弊端
5.1.4 我國農村土地徵收制度存在的問題
5.1.5 中央一號檔案歷史回顧
5.2 已開發國家的農業相關政策
5.2.1 價格支持政策
5.2.2 收入補貼政策
5.2.3 稅收優惠政策
5.2.4 公共開發服務措施
5.2.5 生態環保補貼政策
5.2.6 農業保險政策
06 我國農業產業化發展現狀
6.1 農業產業化發展的必要性
6.1.1 農業產業化的內涵與功能
6.1.2 我國農業應當成為發達產業的依據
6.1.3 農業產業化和農產品流通體系的關係
6.2 我國農業產業化發展中存在的問題
6.2.1 產業化下隱含的糧食安全問題
6.2.2 農業產業化過程中的農業土地安全問題
6.2.3 在產業化過程中的“去農業化”現象
6.2.4 農弱企強造成在產業化過程中農民利益受損問題
6.3 農民專業合作組織發展的意義與難點
6.3.1 發展農民專業合作組織與農民增收
6.3.2 大多數中小農戶增收的難點
6.3.3 農民專業合作組織發展的瓶頸
6.4 我國農業科技發展中面臨的問題與制約因素
6.4.1 我國農業科技發展主要面臨的問題
6.4.2 制約我國農業科技進步的主要因素
6.5 國外已開發國家農業技術推廣經驗
6.5.1 美國農業科技成果推廣的經驗
6.5.2 加拿大農業科技成果的推廣經驗
6.5.3 日本農業的科技普及經驗
07 提升農產品流通效能協同創新策略
7.1 農產品價值鏈關係分析
7.1.1 我國農產品價值鏈中存在的問題
7.1.2 由價值鏈視角看我國農產品流通問題
7.2 協同創新理論在農業經濟中的套用
7.2.1 協同創新的概念與原理
7.2.2 協同創新理論解決農產品流通問題的主要思路
7.3 產業鏈主要環節促進農產品流通的創新思路
7.3.1 挖掘農產品流通的“第三利潤源”
7.3.2 兩岸農業合作現狀與思路
7.3.3 物聯網技術套用於農產品流通的優勢
7.3.4 改革完善我國農業補貼政策思路
7.3.5 完善農村土地徵收制度
7.4 專題實證研究
7.4.1 綠色農產品流通渠道創新——浙江秋梅公司實證分析
7.4.2 中小農產品企業流通管理能力提升途徑
7.4.3 物聯網技術服務農產品流通的策略
7.4.4 農產品流通體系構建思路——以浙江省為例
7.4.5 基於價值鏈理論的鮮活農產品流通問題治理
7.4.6 地方農業轉型升級策略——以杭州市為例
7.4.7 杭州都市經濟圈發展都市農業的策略研究
關鍵字索引
1.12012年國內外農產品價格態勢
1.1.12012年國內鮮活農產品價格動態
1.1.22012年國際大宗農產品價格動態
1.1.32012年國內外農產品價格情況統計分析
1.2 新世紀以來我國農產品價格變化情況
1.2.1 新世紀以來主要農產品價格比較
1.2.2 我國居民“米袋子”動態
1.2.3 我國居民“菜籃子”動態
1.2.4 我國居民“果盤子”動態
1.3 我國農產品的國際貿易情況
1.3.12012年我國農產品進出口情況
1.3.2 入世以來我國農產品的國際貿易情況
1.4 農產品價格的主要構成因素
1.4.1 農業生產成本
1.4.2 農業經營管理成本
1.4.3 農產品生產者利潤
1.4.4 物流成本與利潤
1.4.5 銷售成本與利潤
1.4.6 代表性農產品的單位成本
02 農產品價格在產業鏈中的影響與被影響關係
2.1 影響鮮活農產品價格的典型情況
2.1.1 氣候環境的影響
2.1.2 國際事件的影響
2.1.3 遊資炒作抬價
2.1.4 農戶預期的影響
2.1.5 農業資本投入的影響
2.1.6 農業勞動力成本因素
2.1.7 國家農業政策的影響
2.2 農產品價格上漲的主要內因
2.2.1 主因——農產品供求長期不平衡
2.2.2 關鍵因素——農產品流通渠道不暢
2.2.3 推動因素——農產品流通腐損率偏高
2.2.4 間接因素——生產和流通成本的增加
2.3 農產品價格對產業鏈各環節的影響
2.3.1 農產品價格波動對農業生產者收入的影響——以菜籃子為例
2.3.2 農產品價格與農業增產和農民增收的關係——以糧食為例
2.3.3 農產品價格對城鄉居民食品消費支出的影響——以食品為例
2.4 農產品價格波動問題的理論分析
2.5 影響我國農民增收的原因與對策
2.5.1 影響我國農民收入的主要原因分析
2.5.2 促進我國農民增收的基本思路
03 我國鮮活農產品市場流通現狀
3.1 我國農產品加工產業鏈的模式及特點
3.2 我國農產品物流發展現狀
3.2.1 農產品的物流特性
3.2.2 國內農產品物流模式分析
3.3 我國農產品流通渠道模式分析
3.3.1 農戶+農產品批發商
3.3.2 農戶+龍頭企業
3.3.3 農戶+合作社+龍頭企業
3.3.4 農戶+供應商+超市
3.4 鮮活農產品主要流通渠道特點比較
3.4.1 農產品超市
3.4.2 農產品批發市場
3.4.3 農村社會中介組織
3.4.4 農產品電子商務
3.5 我國農產品流通存在的問題
3.5.1 北運果菜產區實例分析
3.5.2 農產品供應鏈構建中的幾個誤區
3.5.3 農產品流通領域存在的主要問題
3.6 我國農產品流通效率評價指標
04 國內外農產品流通及質量管理現狀
4.1 美、日農產品流通模式特點
4.1.1 美國農產品流通模式
4.1.2 日本農產品流通模式
4.2 東西方農業合作組織
4.2.1 以美國、加拿大為代表的跨區域合作社
4.2.2 以日本為代表的綜合性合作社
4.2.3 以德國、法國為代表的專業合作社
4.3 美、日、荷蘭等國農產品物流情況
4.3.1 美國
4.3.2 日本
4.3.3 荷蘭
4.4 美、中農產品電子商務案例比較
4.4.1 美國Freshdirect
4.4.2 上海菜管家
4.4.3 兩家網站經營特點比較
4.5 我國農產品質量問題分析
4.5.1 從“魚米之鄉”變“毒米之鄉”
4.5.2 我國農產品質量安全存在的隱患
4.6 美、日、澳農產品質量管理體系
4.6.1 農產品質量監管體系
4.6.2 農產品質量安全標準體系
4.6.3 農產品質量安全檢測檢驗體系
4.6.4 農產品質量安全認證體系
4.6.5 農產品法律法規體系
05 國內外農業相關政策情況
5.1 我國的農業相關政策
5.1.1 我國農產品價格政策的演進
5.1.2 加強鮮活農產品流通的措施
5.1.3 我國農產品價格補貼政策中的弊端
5.1.4 我國農村土地徵收制度存在的問題
5.1.5 中央一號檔案歷史回顧
5.2 已開發國家的農業相關政策
5.2.1 價格支持政策
5.2.2 收入補貼政策
5.2.3 稅收優惠政策
5.2.4 公共開發服務措施
5.2.5 生態環保補貼政策
5.2.6 農業保險政策
06 我國農業產業化發展現狀
6.1 農業產業化發展的必要性
6.1.1 農業產業化的內涵與功能
6.1.2 我國農業應當成為發達產業的依據
6.1.3 農業產業化和農產品流通體系的關係
6.2 我國農業產業化發展中存在的問題
6.2.1 產業化下隱含的糧食安全問題
6.2.2 農業產業化過程中的農業土地安全問題
6.2.3 在產業化過程中的“去農業化”現象
6.2.4 農弱企強造成在產業化過程中農民利益受損問題
6.3 農民專業合作組織發展的意義與難點
6.3.1 發展農民專業合作組織與農民增收
6.3.2 大多數中小農戶增收的難點
6.3.3 農民專業合作組織發展的瓶頸
6.4 我國農業科技發展中面臨的問題與制約因素
6.4.1 我國農業科技發展主要面臨的問題
6.4.2 制約我國農業科技進步的主要因素
6.5 國外已開發國家農業技術推廣經驗
6.5.1 美國農業科技成果推廣的經驗
6.5.2 加拿大農業科技成果的推廣經驗
6.5.3 日本農業的科技普及經驗
07 提升農產品流通效能協同創新策略
7.1 農產品價值鏈關係分析
7.1.1 我國農產品價值鏈中存在的問題
7.1.2 由價值鏈視角看我國農產品流通問題
7.2 協同創新理論在農業經濟中的套用
7.2.1 協同創新的概念與原理
7.2.2 協同創新理論解決農產品流通問題的主要思路
7.3 產業鏈主要環節促進農產品流通的創新思路
7.3.1 挖掘農產品流通的“第三利潤源”
7.3.2 兩岸農業合作現狀與思路
7.3.3 物聯網技術套用於農產品流通的優勢
7.3.4 改革完善我國農業補貼政策思路
7.3.5 完善農村土地徵收制度
7.4 專題實證研究
7.4.1 綠色農產品流通渠道創新——浙江秋梅公司實證分析
7.4.2 中小農產品企業流通管理能力提升途徑
7.4.3 物聯網技術服務農產品流通的策略
7.4.4 農產品流通體系構建思路——以浙江省為例
7.4.5 基於價值鏈理論的鮮活農產品流通問題治理
7.4.6 地方農業轉型升級策略——以杭州市為例
7.4.7 杭州都市經濟圈發展都市農業的策略研究
關鍵字索引
