鮮棗大窩窩

營養價值高，麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

基本介紹

• 中文名：鮮棗大窩窩
• 主要原料：棗子
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素

原料介紹

我們常說的“麵粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉。所以日後大家看到“高筋小麥粉”之類的名稱，千萬不要暈頭了！沒錯，它指的就是我們平常所說的麵粉。

1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；

2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少；

3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；

4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用；

5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；

6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

主料

麵粉500克

鮮棗500 克

輔料

酵母3克

調料

水200克

白糖20

詳細步驟

1、麵粉中加水，攪成絮狀。

2、加酵母揉成光滑的麵團。

3、發酵至兩倍大。

4、發酵好的麵團，取出，揉勻，醒15分鐘。

5、鮮棗清洗乾淨。

6、用刀切成片。

7、把麵團，鮮棗，白糖放入一個大盆中。

8、揉均勻，把鮮棗都揉進面中。

9、用手揪一塊麵團，團圓。

10、用食指在中間戳個洞。

11、放入蒸籠中。

12、大火蒸20分鐘即可。