《鮮果桃花飯》是一道中國民間傳統家庭美食，製作原料主要有米飯鍋巴、蝦仁、海參、雞肉、鳳梨和胡蘿蔔等。 基本介紹 中文名：鮮果桃花飯主料：米飯鍋巴輔料：青豆、蝦仁、海參、雞肉、調料：鹽、味素、白糖、醋、澱粉 材料,烹製方法, 材料主料：米飯鍋巴輔料：青豆、蝦仁、海參、雞肉、鳳梨、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜調料：鹽、味素、白糖、醋、澱粉、番茄醬烹製方法1、坐鍋點火倒油，將雞肉炒變色後加入蝦仁、海參粒、蔥姜蒜末翻炒，調入番茄醬、清水、白糖、醋、鹽、味素，再依次放入胡蘿蔔粒、青豆、鳳梨粒，燒開後水澱粉勾芡炒勻備用；2、將米飯鍋巴掰成小塊，放入油中炸成金黃，控油裝碗後淋入炒好的菜即可。特點：酸甜爽口，酥脆鮮香。
