基本介紹 中文名：鮮果三文魚銀絲卷主要食材：哈密瓜半隻，香芒2隻，三文魚250克輔料：絲網皮適量工藝：炸 製法,分析, 製法1、哈密瓜、香芒取淨肉，分別切成4厘米長的粗條，三文魚去皮去骨，也切成同規格的粗條。2、將三文魚條、哈密瓜條、香芒條用鹽、味素拌勻，用絲網皮包成卷形。3、燒鍋下油，放入絲網卷炸至皮脆內熟時撈起。分析絲網皮是近年從越南引入國內的烹飪新材料，它顏色雪白，形似網狀，炸後口感鬆脆，用法類似於威化紙，因其賣相俏麗，一面市即贏得人們的青睞。這款“鮮果三文魚銀絲卷”選用新鮮水果同三文魚搭配，經絲網皮包裹後，果香和肉香混為一體，味道非常惹人喜愛。
