鮮拌三絲

鮮拌三絲，是一道美食，主要製作材料有西瓜皮，黃瓜等。

基本介紹

• 中文名：鮮拌三絲
• 主要食材：西瓜皮，黃瓜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 適用人群：水腫食譜 

製作材料

主料：西瓜皮200克,黃瓜400克,冬瓜200克

調料：鹽10克

製作步驟

1. 將西瓜皮去外皮後切片；

2. 冬瓜去皮切片；

3. 黃瓜去除瓜瓤，洗淨切片；

4. 將西瓜、冬瓜、黃瓜在開水鍋內稍燙撈起；

5. 放入適量鹽調味即可食用。

小帖士-健康提示：

1. 具有清熱利濕、減肥之效；

2. 西瓜皮性涼味甘，能清暑解熱、止渴；

3. 冬瓜性涼味甘，能利水消腫；

4. 黃瓜性涼味甘，可除熱利水，解毒；

5. 黃瓜含有豐富的鉀鹽和糖分、維生素、礦物質和纖維素，能降低血液中的膽固醇；

6. 該菜清淡鮮脆，能夠有效低膽固醇；

7.做為食療的西瓜，一般不宜經過冷藏，否則不但沒有療效，對小孩子及老人等腸胃較弱及脾虛乏人還會有傷害