鮮帶子炒蘆筍是一道由鮮帶子、蘆筍等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：鮮帶子炒蘆筍
- 主要食材：鮮帶子、蘆筍
- 配料：大蒜
- 主要工藝：炒
主料：1)鮮帶子, 如果個頭過大,一切四, 小的一切二. 2)蘆筍: 粗壯的那種比較好吃, 3)大蒜切碎
做法：
先在小湯鍋里放少量水,煮開, 把鮮帶子放進去,燙熟。關火，把帶子用漏勺撈出，放在一邊先。煮帶子的水留下來。
熱鍋，放兩茶匙油，放入碎大蒜爆香，倒入切好的蘆筍，翻幾下。
加入小半碗煮帶子的湯，蓋上鍋蓋，讓菜被燉熟。
水快乾的時候，然後下鹽和雞精，加入熟帶子，炒幾下，出鍋。
