鮮奶紅豆冰

基本介紹

• 中文名：鮮奶紅豆冰
• 主要食材：紅豆，冰糖

用料

材料	用量
紅豆	300g
冰糖	120g
清水	900ml
鮮牛奶	500ml

做法

1. 紅豆用水清洗，隔掉沙子。濾水，放進冰櫃冷凍層一夜。

2. 煲子裡倒進清水，倒進冷凍過後的紅豆，大火煮開後轉小火。

3. 紅豆煮至變軟後加入冰糖，繼續熬煮至湯汁濃收，紅豆湯約煮剩100ml時熄火。放涼備用。

4. 杯子倒進鮮牛奶，加上涼掉後的紅豆，加上冰塊就完成了。如果不夠甜，可加適量的煉奶。