鮮奶燜蛋是一道菜品，主料是奶等，配料是大蛋等。 基本介紹 中文名：鮮奶燜蛋主要食材：奶1杯，大蛋2隻輔料：熱水1/4杯調料：冰糖25克左右 做法1.先將冰糖溶入熱水成糖水, 再把奶加入糖水裡攪勻。用另外一個碗打勻雞蛋，然後用隔離罩把蛋漿濾過,再均勻注入奶里。2.用湯匙把泡沫去掉, 每個碗蓋上錫紙或濕的廚房紙。鍋里注入水，大火燒開, 轉小火, 蓋上蓋隔水蒸10分鐘即成。
