鮮咯咯湯之江湖版是一道美食，主要食材有蝦、青魚等。 基本介紹 中文名：鮮咯咯湯之江湖版主料：蝦、青魚、螃蟹、雞蛋調料：澱粉，鹽，胡椒粉，油，料酒 材料原料：蝦半斤，螃蟹2個，青魚一塊（我買了7塊錢，半斤多些），雞蛋一個，調料：澱粉3小勺，鹽，胡椒粉少許，油1小勺，料酒2小勺做法1，蝦剪了須洗乾淨，鍋中水燒開，把蝦扔進去，關火，不要煮，後面還要煮的，蝦煮久肉就老了（這一步回來就做，乘蝦還活著），3分鐘後撈起蝦備用2，青魚去皮去骨，（大骨頭扔回鍋里熬底湯）然後片成片，用蛋清，澱粉，胡椒芬，鹽，料酒和油把魚片淹制3，再次將鍋里水燒開，滾幾分鐘把魚骨頭熬熟，此時用牙刷把螃蟹刷乾淨，請老公來幫忙把螃蟹一切二，然後切口處沾上蛋黃液入鍋4，水再開後，把蝦倒入鍋中，最後倒入魚片，再次水開後，調入鹽即可
