鮮味豆漿拉麵

鮮味豆漿拉麵是一道以原味豆漿、高湯、拉麵為主要食材製作的美食。

材料

原味豆漿400㏄，高湯200㏄，拉麵300公克，豆芽菜30公克，海帶芽10公克，玉米粒40公克，叉燒肉片4片，滷蛋1/2顆，蔥花10公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙。

做法

1.取一鍋，將原味豆漿、高湯混合煮滾，再加入調味料拌勻，備用。

2.另取一鍋加熱，加入約半鍋的水量煮滾後，放入海帶芽、豆芽菜氽燙後撈出，備用。

3.於作法2的鍋中放入拉麵，煮約2分鐘至Q軟，備用。

4.取一大碗，盛入作法3的拉麵，再加入作法2的海帶芽、豆芽菜，續放入玉米粒、叉燒肉片、滷蛋，最後倒入作法1的豆漿高湯，並撒上蔥花即可。