基本介紹
- 中文名：鮮味花菜
- 主要食材：花菜，蝦乾
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮味
- 配料：蒜苗、雞精、鹽、食用油等
- 耗時：15分鐘左右
- 難度：一般
菜譜信息
主料 | |
花菜：750克 | 蝦乾：5隻 |
輔料 | |
醬油：適量 | 色拉油：適量 |
細鹽：適量 | 芹菜：適量 |
做法步驟
1. 備花菜，蝦乾。
2. 鍋內加水加細鹽。
3. 將花菜下鍋焯至斷生，再將焯好的花菜瀝水出鍋備用。
4. 蝦乾去殼去頭用冷水微泡備用。
5. 熱鍋加油，入蝦乾。
6. 小火焯至出香。
7. 將焯制好的花菜下鍋轉大火炒制。
8. 加入適量醬油提味提色。
9. 最後加入適量芹菜粒豐富菜色即可。
10. 鮮味均衡腸胃的節慶小菜完成。
