鮮味素丸子是一道由白菜、乾豆腐、木耳等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：鮮味素丸子
- 主要食材：白菜，豆腐
- 口味：鹹味
- 輔料：木耳
菜譜信息
主料 | |
白菜：適量 | 木耳：適量 |
乾豆腐,(南方叫千張)：適量 | 綠葉菜,(菠菜什麼都行,自個想什麼就什麼,我用的萵筍葉子)：適量 |
蔥末：5克 | 雞蛋：一個 |
麵粉：2湯匙 | |
輔料 | |
料酒(滴到雞蛋里一起打的)：適量 | 五香粉：適量 |
糖：適量 | 鹽：少許 |
一點,甜麵醬,：適量 | 香油：適量 |
醋：少許 |
做法步驟
1. 把材料都用熱水燙一下,切碎,控乾水份
2. 把調味料加進去,連合主料一起攪拌均勻,用小勺或手工製成圓球狀,下鍋炸熟.控油.
3. 從起鍋,無油,加清水,放一點家樂的快熟雞湯(當然如果有鮮雞湯更好了),加入嫩白菜葉,後用澱粉勾薄欠.出鍋,在湯里酒上一點青蒜碎.
4. 把湯澆到盤子裡擺好的素丸子上.
