《鮮切花綜合保鮮技術與疑難解答》在對鮮切花采後質量主要影響因子、以荷蘭市場為代表的質量標準、國內外保鮮技術的發展情況、新技術及其原理進行概述的基礎上，重點闡述不同切花的綜合保鮮技術、鮮切花采後保鮮常見問題及其應對策略。
基本介紹
- 中文名：鮮切花綜合保鮮技術與疑難解答
- 出版社：中國農業出版社
- 頁數：235 頁
- 開本：32 開
- 作者：吳紅芝 趙燕
- 出版日期：2012年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787109137233, 7109137236
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《鮮切花綜合保鮮技術與疑難解答》由吳紅芝、趙燕主編。《鮮切花綜合保鮮技術與疑難解答》介紹了影響切花保鮮的因子、切花產品質量標準、切花保鮮的疑難問題，詳細介紹了月季、菊花、鳳梨等50餘種常見切花的保鮮技術。
圖書目錄
前言
第一章影響切花品質的主要因子
第一節切花的種和品種
第二節采前栽培條件
第三節采後生理學變化及其影響因子
一、呼吸代謝變化
二、水分平衡變化
三、切花成熟和衰老進程中的生物學變化
第二章切花產品質量及質量標準
第一節切花產品質量
一、切花產品質量的概念
二、影響切花的產品質量因素
三、切花產品質量的影響因子
第二節切花產品質量評估
一、切花產品質量評估方法（等級劃分）
二、各國質量標準簡介
三、質量控制
第三節市場準入質量標準（VBN標準）
一、最低貿易條件
二、質量等級標準
三、包裝要求
四、鑑定要求
第三章切花保鮮技術
第一節切花採收
一、切花採收的適宜時期及確定原則
二、採收時間
三、採收技術
第二節切花分級與包裝
一、切花分級
二、切花包裝
第三節切花冷鏈流通
一、切花預冷
二、切花運輸
三、切花貯藏
第四節切花保鮮劑處理技術
一、保鮮劑的成分
二、保鮮劑處理方法
第五節切花病蟲害控制
第六節切花零售商的處理技術
一、再硬化處理
二、保鮮劑處理
三、環境因素的控制
第七節切花消費者的處理技術
一、剪下和水合處理
二、保鮮劑處理
三、環境因素的控制
第八節切花保鮮技術的新發展
一、立式含水包裝運輸保鮮系統
二、花瓣葉綠素螢光快速檢測技術
三、現代基因工程技術
四、神經網路模型預測技術
五、新型保鮮劑S—香芹酮
第四章主要切花綜合保鮮技術
一、二年生切花
二、宿根切花
三、球根切花
四、木本切花
五、蘭科切花
六、切枝切葉類
第五章切花養護保鮮常見問題解惑答疑
主要參考文獻
